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단백질, 비타민, 미네랄 및 산화 방지제 알은 자연에서 가장 영양가 있고 완전히 포장 된 단백질 중 하나입니다. 그러나 수년 동안 그들은 상당한 양의식이 콜레스테롤을 함유하고 있기 때문에 고고에 대해 생각했습니다.
식이 콜레스테롤과 혈액의 콜레스테롤에 대해 혼란 스럽습니까? 식이 콜레스테롤은 동물성 제품을 먹을 때 취하는 콜레스테롤입니다. 인간을 포함한 모든 동물은 몸에 콜레스테롤을 만듭니다. 계란, 고기, 가금류, 유제품 및 조개류와 같은 동물성 제품을 먹으면식이 콜레스테롤로 이해 된 동물의 콜레스테롤을 섭취합니다.
그렇다면 환상적인 계란 컴백을 자극 한 이유는 무엇입니까? 계란에는 콜레스테롤이 포함되어 있지만 새로운 USDA식이 가이드 라인은 더 이상 몇 가지 이유로 일상적인 콜레스테롤 한계를 명시하지 않습니다.
사람들은 제안 된 양의 콜레스테롤을 먹고 있습니다. 사람들이 많이 먹었 기 때문에 이전 지침은 콜레스테롤에 한계를 설정해야했습니다. 수십 년 후, 우리는 제안 된 금액 (Hooray!)을 먹고 있으므로 더 이상 영양 지침에서 PRIME GENUINE 부동산을 차지하여 금액을 규정 할 필요가 없습니다. 그렇다고해서 이제 더 많은 콜레스테롤을 먹을 수 있다는 의미는 아닙니다.
알에는 콜레스테롤이 포함되어 있지만 마찬가지로 많은 유리한 영양소가 들어 있습니다. 계란은 최고 품질의 단백질을 제공 할뿐만 아니라 생선, 마른 가금류 및 콩과 같은 다른 건강한 단백질이 풍부한 음식과 함께 먹을 수 있습니다. 또한 계란과 심장병 사이의 연관성을 보여주는 연구 연구는 없습니다. 따라서 콜레스테롤이 높거나 심장병이 심하지 않는 한 정확히 몇 개의 알을 먹을 수 있는지에 대한 제한은 더 이상 없습니다.
트랜스 지방뿐만 아니라 포화 지방이 더 중요합니다. 혈액 콜레스테롤을 관리 할 때 더 중요한 것은 소비하는 트랜스 지방뿐만 아니라 포화 된 양을 정확하게 줄이는 것입니다. 트랜스 지방은 주로 도넛, 케이크와 같은 구운 제품 및 스틱 마가린과 같은 튀긴 음식에서 발견됩니다. 지방 유제품뿐만 아니라 가공 고기와 같은 포화 지방이 많은 식품도 콜레스테롤이 높습니다. 따라서이 음식을 제한함으로써 즉시 콜레스테롤이 적은 식단을 먹게됩니다. 흥미롭게도, 계란과 조개류는 콜레스테롤은 높지만 포화 지방은 낮습니다.
결론 : 위험을 이해하십시오
콜레스테롤이 많거나 당뇨병이 있거나 심장 마비가있는 경우 계란을 포함한 모든 음식의 콜레스테롤 섭취를 제한하는 것이 좋습니다. 계란은 콩, 생선, 피부가없는 닭고기와 같은 다양한 영양가있는 단백질이 풍부한 음식과 함께 건강한 식습관의 일부가 될 수 있습니다. American Heart Association은 건강한 식단의 일부로 먹는 사람들을 위해 매일 계란 1 개 (또는 2 개의 계란 흰자)를 제안합니다.
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이 정보는 학업 기능만을위한 것이며 의료 진단 또는 치료를 대신 할 수는 없습니다. 이 정보를 사용하여 건강 및 건강 문제 또는 상태를 진단하거나 치료해서는 안됩니다. 식이 요법을 변경하거나 수면 습관을 변경하거나 보충제를 복용하거나 새로운 체력 루틴을 시작하기 전에 항상 의사와 검사하십시오.
트레이시 모리스
Tracy Morris는 Fitbit의 주요 영양사입니다. 그녀는 남아프리카의 영양학 석사 학위를 받았으며, 마찬가지로 호주의 공인 연습 영양사이자 미국 의식 식품뿐만 아니라 전세계 영양학의 회원이기도합니다. 지난 20 년 동안 Tracy는 5 개국에 거주하여 전 세계 사람들이 건강을 유지하도록 영감을주었습니다. 그녀는 현재 호주 Sunny Sydney에 살고 있으며 전세계 Fitbit 팬들을 온라인에서 최고의 삶을 살고 있습니다. 그녀가 일하지 않을 때, 세 명의 어린 아이들을 쫓거나 빌라도를 연습 할 때, 그녀는 남편이 태양을 보면서 피노 누아를 마시는 것을 발견 할 수 있습니다.